O preço do ovo registrou um aumento significativo nos últimos dias no Brasil, afetando tanto os consumidores quanto os comerciantes que dependem do produto para seus negócios. Em algumas regiões, a alta chega a 50%, dificultando a reposição dos estoques em atacadistas e supermercados. Em determinados estabelecimentos, a cartela já ultrapassa os R$ 30,00.
Esse encarecimento é resultado de diversos fatores. Um dos principais é o aumento da demanda, impulsionado pelo alto custo das carnes, o que levou muitos consumidores a optarem pelo ovo como uma alternativa mais acessível de proteína.
Além disso, o crescimento das exportações brasileiras de ovos reduziu a oferta no mercado interno, contribuindo para a elevação dos preços. Outro fator relevante foi o descarte de aves menos produtivas por algumas granjas, o que impactou diretamente a produção e a disponibilidade do produto.
Apesar do cenário atual de alta nos preços, a expectativa para 2025 é de crescimento na produção para atender à demanda aquecida, o que pode ajudar a estabilizar os valores ao longo do ano.
