O Budega Prime, conhecido em Wenceslau Guimarães, está prestes a migrar a unidade para Gandu. O novo espaço ficará no bairro Poli, no ponto em frente à praça onde funciona o acarajé, área que já concentra circulação de moradores e costuma ter movimento durante a noite.
A abertura traz um cardápio que combina pratos tradicionais com opções pouco comuns na cidade. Entre os destaques está o “Oxente”, que reúne tripa frita, torresmo, aipim, salada e farofa. Também entram no menu a carne do sol, a jabá frita com pirão de água fria — receita citada como costume da equipe — além do peixe frito inteiro. Os caldos de camarão e sururu, já consolidados na unidade de origem, serão mantidos, assim como o camarão empanado feito com farinha de tapioca.
A equipe também avalia adaptações para o público local, incluindo a possibilidade de novos caldos e, em outra etapa, a implantação das sopas tradicionalmente servidas às quartas e quintas em Wenceslau, que costumam atrair bastante procura.
Outro ponto mencionado é o espaço reservado para sorvetes, voltado especialmente ao público jovem e às crianças que costumam circular pela praça. Além disso, o Budega Prime planeja manter apresentações musicais regulares — semanais ou quinzenais — em um palco fixo, buscando criar uma rotina de shows com artistas da região.
A estrutura contará com ambiente climatizado e aproveitará o espaço externo da praça para ampliar a circulação dos clientes. Segundo os responsáveis, a proposta é alcançar um público que tem sentido falta de lugares para comer, beber e ouvir música na cidade.
